木耳炒菜的用油量因菜品和烹饪方式的不同而有所差异。以下是一些常见的木耳炒菜的用油量参考：
- 一般炒法：
在普通的炒菜锅中，木耳炒菜的用油量一般在3~5克左右。这个量足够使菜品中的木耳更加鲜嫩可口，同时也不会过于油腻。
另一种说法是在炒木耳的时候需要放两勺油，一般炒青菜的油量在四五克左右。
- 干木耳炒法：
- 干木耳本身就含有较多的油脂，因此在炒制时可以少放油。一般来说，三到五克油即可，如果使用的是橄榄油，两小勺就够了。
- 特殊烹饪方式：
如果采用蒜蓉炒木耳的方式，可以放两勺油。
如果用烤箱烤制，比如奥尔良烤翅，木耳用橄榄油八到十克即可。
***如果是做干煸四季豆，需要三勺油；而如果是红烧茄子，可能需要五到六勺油。
*****木耳炒菜的用油量要根据实际情况来调整，以达到理想的口感和健康饮食。***也要注意控制油脂的摄入量，避免过多摄入油脂影响健康。
