杂粮米饭放水的量应根据具体的杂粮种类和期望的口感来调整。以下是一些常见杂粮米饭的推荐水量：
标准杂粮饭：如果是标准的白米和小米、红豆等搭配做成的杂粮饭，一般水齐锅底即可。也就是说，如果米和水的比例是1比1.5，那么水就是刚好盖住米粒，再稍微多一点的水也不会影响口感。
杂粮糙米饭：如果是糙米饭，因为糙米比较硬，所以需要多放点水，一般水要没过米2~3厘米。
杂粮八宝饭：如果是八宝饭，因为里面添加了红枣、莲子、桂圆等食材，水分蒸发较慢，所以水可以稍微少放一点，水刚好没过米2厘米即可。
***也可以根据以下方法来调整水量：
看米粒是否饱满：如果米粒不饱满，说明水放多了，可以适量加水。
看口感：如果做出的杂粮饭口感偏硬，可能是水放少了；如果口感偏软，可能是水放多了。
看颜色：做出来的杂粮饭颜色应该呈现金黄色，如果颜色发白，可能是水放多了；如果颜色发黑，可能是水放少了。
***在做杂粮米饭时，应根据实际情况灵活调整水量，以获得**的口感和营养价值。
