杂粮与白面的比例并没有固定的标准，它取决于个人的口味偏好、营养需求以及所准备的食物的类型。**，在一般情况下，可以参考以下建议来调整两者的比例：
健康饮食：如果注重健康饮食，建议杂粮和白面的比例大致为7:3或8:2。即每份食物中，杂粮占70%到80%，白面占20%到30%。这样的比例能提供更全面的营养，包括膳食纤维、维生素和矿物质等。
口感需求：如果喜欢口感丰富的食物，可以适当增加白面的比例，以获得更细腻的口感。相反，如果喜欢粗粮的口感，可以增加杂粮的比例。
制作方式：不同的制作方式也会影响杂粮和白面的比例。例如，在制作馒头时，由于白面具有更好的发酵性，可以适当减少白面的比例，增加杂粮的比例。而在制作烙饼时，由于杂粮的吸水性较差，可能需要增加白面的比例。
***还需要注意以下几点：
杂粮的种类和比例应根据个人喜好和营养需求进行选择，如红豆、绿豆、黑米、燕麦等。
白面应选择优质、无霉变的品种，以避免食品安全问题。
在制作过程中，要注意杂粮和白面的搭配，避免长时间高温加热导致营养成分的流失。
***杂粮和白面的比例应根据个人需求进行调整，同时注意食材的选择和制作过程中的细节。
