板面油温在不同的烹饪场景和食材下会有所不同。以下是一些常见的油温范围：
- 炸食物时：
要炸的食物要求一定温度，如鸡腿、鸡翅等，油温应在170~190度。
炸鱼时，油温最好控制在180度左右。
炸蔬菜时，油温可以控制在160~180度。
- 炒菜时：
炒青菜时，油温应在120~150度。
炒肉类（如鸡肉、猪肉）时，由于肉比较老，油温可以稍微高一点，在170~190度左右。
炒豆腐时，油温建议控制在180度左右。
炒花生米时，油温可以控制在170~190度。
炒瓜子仁时，油温应在160度左右。
炒茶叶蛋时，油温应在170度左右。
- 煎食物时：
一般来说，煎鱼、蛋等食物时，油温应在160~180度左右。
煎鸡腿、鸡翅时，油温应在190度左右。
***如果是开小火慢煎食物，如荷包蛋，油温则在65~70度左右。
另外，如果是做油炸食物，比如炸薯条，油温在160~180度左右，如果是炸鸡块，油温在170~190度左右。
请注意，这些温度仅供参考，实际油温可能会因环境温度、油量、食材种类和厚度等因素而有所变化。在烹饪过程中，建议使用筷子或锅铲轻轻搅动食材，以确保其均匀受热，并避免烫伤。
