板面炸料的温度范围一般在160~180℃之间，具体温度可能会因物料的种类和炸制需求而有所调整。以下是相关信息介绍：
炸料温度范围在140~160℃是制作炸鸡的**温度。在这个温度范围内炸出的鸡肉口感**，皮脆肉嫩。
炸薯条的油温控制在160~180℃之间。如果油温过低，会导致薯条吸油过多；如果油温过高，则容易炸糊。
炸鱼时，油温一般控制在170~190℃。这个温度范围可以防止鱼皮在炸制过程中脱离，同时使鱼肉熟透。
炸鸡腿时，油温应控制在170℃左右。***如果是炸鸡排，油温应控制在180℃左右。
***如果是做炸酱面，拌好酱以后，可以先放一点油，然后再炸酱。等油温六七成热的时候（大约150度左右），把酱放进去，用铲子不停地搅，让酱自然散开，这样炸出来的酱才不会糊。
***板面炸料的温度应根据实际情况进行调整，并确保炸制过程中油温适中，以保证食物的口感和品质。
