柠檬泡醋的用量与食用时间密切相关，具体分为以下情况：
- 泡水喝：
一般可以每天用柠檬泡水喝2-3次，每次大约300克的柠檬，或者用10-15片干柠檬片泡水。
也可以将柠檬切片，每晚睡前切成薄片，放入密封容器中，加适量蜂蜜和凉开水，盖紧盖子浸泡一夜，第二天早上取出，空腹喝下，可以起到美白、润肠通便等效果。
- 做菜吃：
柠檬可以切成丝或片加入菜肴中，一般可以每天食用10-15克。
也可以将柠檬切块后腌制，大约200克柠檬块可以腌制出约60克柠檬汁，每天用于炒菜或做汤时加入少许。
***如果是用柠檬和醋制作药膳，如治疗肾结石，一般建议每次用30克柠檬和10克醋，每天分2次服用。
请注意，虽然柠檬泡醋有诸多好处，但胃酸过多者、胃溃疡患者及糖尿病患者不宜饮用柠檬泡醋，以免加重病情。另外，柠檬和醋都属于酸性食物，空腹喝容易刺激胃黏膜，因此建议饭后饮用。
