核桃的摄入量因人而异，但一般建议每天控制在30克左右。这个量既能够起到较好的健脑效果，又不会对身体健康造成负面影响。
核桃富含多种营养物质，如蛋白质、脂肪酸、维生素和矿物质等，适量食用可以起到健脑益智、降低胆固醇、润肠通便等作用。**，过量食用核桃可能导致热量过高，增加肥胖的风险。
***以下人群需注意适量食用核桃：
腹泻者：核桃具有润肠通便的作用，腹泻者食用后可能加重症状。
口腔溃疡者：核桃含有较多的油脂，可能会加重口腔溃疡。
孕妇：孕妇摄入过多核桃可能导致脂肪摄入过多，从而引起不适。
除了控制摄入量，选择健康的食用方式也很重要。建议将核桃作为零食每日适量食用，或加入粥、酸奶等食物中混合食用，以避免摄入过多热量。***需避免购买和食用假冒伪劣的核桃，以免对身体造成伤害。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业的营养师或医生。
