桂皮的用量根据不同情况有所变化。以下列举几种常见情况：
做香料：一般使用桂皮粉，每次用量约3~5克。具体用量还需根据个人口味和烹饪需求进行调整。
泡茶饮：每10克桂皮可以泡制500毫升茶饮，桂皮与茶叶的比例为1:10。这样泡出的茶饮既有桂皮独特的香味，又有茶叶的清香。
入药：作为一味中药，桂皮一般用量为3~9克。具体用量需遵医嘱，根据个体情况和病情来定。
做香料包：桂皮粉与八角、花椒、丁香等香料混合做成香料包，一般每个香料包大约用桂皮粉10克。
***如果是用桂皮做香料炖肉，肉和桂皮的重量比一般是100:3。如需更多信息，建议查阅专业的中医书籍或咨询中医专家。
请注意，桂皮含有挥发油，炒用时火力不宜过大，以免破坏其有效成分。***阴虚火旺、血热吐衄者忌服桂皮。
