桃子的水分含量是指桃子中水分占总质量的百分比。桃子的水分含量受多种因素影响，包括品种、成熟度、生长环境等。一般来说，桃子的水分含量在85%到90%之间。桃子的水分含量说明以下几点：
新鲜度：水分含量越高，桃子的新鲜度越好。新鲜桃子的水分含量较高，口感更佳，营养价值也相对较高。
口感：桃子的水分含量会影响其口感。水分含量过高，桃子可能会变得过于软糯，口感不佳；水分含量过低，桃子可能会变得干燥，口感较硬。
储存：桃子的水分含量会影响其储存时间。水分含量高的桃子在储存过程中容易变质，而水分含量低的桃子相对较耐储存。
加工：桃子的水分含量会影响其在加工过程中的表现。例如，在制作桃汁、桃酱等食品时，适当降低桃子的水分含量有助于提高产品的口感和保存期限。
***了解桃子的水分含量有助于我们更好地评估桃子的新鲜度、口感、储存能力和加工特性。
