榨苹果汁时，加水的量可以根据个人口味和所需口感进行调整。一般来说，苹果汁的浓度在2%至5%之间较为常见。也就是说，如果你想制作100毫升的苹果汁，那么可以加入2至5毫升的水。

至于加多少糖，同样取决于个人口味。一般来说，苹果汁的甜度适中即可，如果喜欢更甜一些，可以适量添加糖。通常，每100毫升苹果汁添加5至10克糖是比较合适的比例。如果你不喜欢太甜的口感，也可以根据个人喜好减少糖的量。

另外，如果你想要苹果汁口感更佳，可以加入适量的柠檬汁或蜂蜜，这不仅可以增加甜味，还能使口感更加清爽。

在制作过程中，还需要注意以下几点：

  1. 选择新鲜、成熟的苹果，这样榨出的果汁才会更加美味且营养价值高。

  2. 使用干净的刀具和容器，确保卫生，避免细菌滋生。

  3. 榨汁后尽快饮用，以保留最多的营养成分。

***榨苹果汁时加水的量和糖的量可以根据个人口味进行调整，同时注意卫生和安全。