正常鸡汤放盐的量应根据具体情况和口味需求来调整，但一般建议如下：
普通家庭烹饪：如果用鸡汤来炖菜或煮面，放盐量一般控制在15克到20克（约两勺半到三勺）左右即可。因为鸡汤本身已经有鲜味，盐要少量多次添加。
病后虚弱：对于大病初愈、体质虚弱的人来说，吃鸡汤时更要控制盐的用量。因为此时肠胃功能可能还没有完全恢复，摄入过多盐分会加重肠胃负担，不利于身体康复。
高血脂、高血压患者：这类人群也应减少盐的摄入量。高血脂和高血压与体内钠离子含量过高有关，适当减少盐的摄入有助于降低血压和血脂水平。
肾功能不全患者：由于肾脏不能正常排出体内多余的钠，摄入过多盐分会增加肾脏负担，甚至可能加重病情。
婴幼儿：婴幼儿肠胃功能发育尚不完善，吃盐过多可能导致体内钠离子堆积，引起水肿，严重时甚至会出现腹泻、呕吐等症状。
***如果是用鸡汤做火锅底料，一般建议放3~5克盐。如果放入的盐过多，会使汤的鲜味变淡，反而不好吃。
***正常鸡汤放盐的量应根据个人口味和身体状况来调整，适量即可。
