每天吃鹰嘴豆的数量可以根据个人的营养需求和饮食习惯进行调整。一般来说，每天摄入30-50颗鹰嘴豆（约20-30克干豆）是一个比较适中的量。
鹰嘴豆是一种营养价值较高的食物，富含蛋白质、脂肪、多种维生素（如维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E）以及矿物质（如钙、铁、磷）。这些营养成分对人体健康有很多益处，如增强免疫力、促进心血管健康、保护视力等。
**，过量摄入鹰嘴豆也可能导致一些问题，如腹胀、腹泻等。因此，在食用鹰嘴豆时，应注意适量，并根据自身情况调整摄入量。
***选择鹰嘴豆时也要注意品质，尽量选择干燥无霉变、无虫蛀的鹰嘴豆，以确保食品安全和营养价值。
