每天应摄入的脂肪量因个体差异(如年龄、性别、体重、活动水平等)而异,但通常建议如下:

  1. 总脂肪摄入量:

    • 一般成年人每日推荐摄入的总脂肪量为每日能量的20%-35%。

    • 碳水化合物和蛋白质在总能量中的供能比分别为55%和30%,因此脂肪占剩余的25%-35%。

  2. 饱和脂肪与不饱和脂肪:

    • 饱和脂肪:每日摄入量不应超过总能量摄入的10%,且主要来源于动物性食物,如红肉、奶制品和黄油。

    • 不饱和脂肪:包括单不饱和脂肪酸(如橄榄油、花生油)和多不饱和脂肪酸(如鱼油、坚果),每日摄入量可以占总能量的至少25%,但通常不超过总能量摄入的35%。

  3. 具体脂肪来源:

    • 植物油(橄榄油、菜籽油、花生油等):提供单不饱和脂肪酸。

    • 坚果(杏仁、核桃、腰果等)和种子(亚麻籽、奇亚籽等):提供多不饱和脂肪酸。

    • 深海鱼类(三文鱼、鲭鱼、鳕鱼等):除了提供ω-3系列不饱和脂肪酸外,还含有对心脏有益的omega-6脂肪酸。

    • 蛋类和奶制品:提供饱和脂肪和胆固醇。

  4. 注意事项:

    • 过多的饱和脂肪摄入可能增加心血管疾病的风险。

    • 不饱和脂肪通常被认为是更健康的脂肪来源,有助于降低心血管疾病风险。

    • 个人的具体脂肪需求应根据身体状况、健康目标和生活方式进行调整,并在营养师的指导下制定饮食计划。

***为了保持健康,应关注脂肪的总量、类型以及来源,并尽量选择低饱和脂肪、高不饱和脂肪的食物。