水煎包一斤面通常放1000克（即1公斤）水，具体水量还需根据个人口味和包子大小进行调整。

制作水煎包的基本步骤如下：

  1. 准备面团，揉面至光滑，盖上保鲜膜放置一段时间让面团更加劲道。

  2. 将面团擀成薄薄的面皮，切成小块。

  3. 将切好的面皮放入肉馅中，包成小包子。

  4. 锅中倒油烧热，将包子放入锅中，中小火慢慢煎。

  5. 加入适量的水，水量要没过包子，大火烧开后转小火慢慢熬煮。

  6. 煎至水分蒸发完毕，包子底部形成金黄色即可出锅。

请注意，这只是一个大致的指导，具体制作过程中可以根据个人口味和实际情况进行调整。