水煎包的剂子（面皮）重量因地区和个人口味而异，但一般来说，每个水煎包的剂子（面皮）重量大约在20克至30克之间。

也有说法认为，面皮重量大概在25克左右，馅料重量大概在60~70克，这样做出来的水煎包口感**。

请注意，这些重量仅供参考，具体制作时还需根据个人口味和实际情况进行调整。***也要确保剂子（面皮）和馅料的卫生安全，避免食品安全问题。