水煮莲藕的热量因莲藕的质量和烹饪方式的不同而有所差异。一般来说，每100克莲藕的热量约为40大卡。如果是炒熟的莲藕，热量会相对较高，每100克大约含有110大卡的热量。

水煮莲藕的热量取决于多个因素：

  1. 莲藕的质量：莲藕越厚实，热量越高。

  2. 烹饪方式：水煮的方式热量相对较低，而油炸、煎炒等方式热量较高。

  3. 调料：烹饪过程中加入的调料，如油、盐、酱油等，也会增加莲藕的热量。

因此，在食用水煮莲藕时，应根据自身需求和饮食习惯来控制摄入量，以保持健康饮食。