水煮菜的烹饪时间取决于多个因素，包括菜的种类、块的大小、烹饪方式以及锅具的导热性能。以下是一些常见情况的参考时间：

  1. 西兰花：

  • 如果用开水下锅煮，一般需要煮5~8分钟。

  • 如果用开水泡，大概需要10~15分钟。

  1. 菠菜：

  • 煮菠菜一般需要7~10分钟。

  • 如果用开水泡，3~5分钟就可以。

  1. 芹菜：

  • 煮芹菜一般需要8~12分钟。

  • 如果用开水泡，5~8分钟即可。

  1. 豆角：

  • 通常水开后下锅煮8~10分钟。

  • 如果用开水泡，5~6分钟即可。

  1. 豆芽：

  • 一般水开后下锅煮3~5分钟。

  • 如果用开水泡，2~3分钟即可。

***如果是用蒸的方式煮菜，例如蒸鱼、蒸蛋糕等，时间则根据具体菜品的大小和厚度而定，一般在10~20分钟左右。

***为了保证菜煮熟且保持其营养和口感，建议先用大火将水煮开，然后再根据菜的种类和块的大小来调整煮的时间。***也要注意观察菜的颜色和质地，以确保其已经煮熟。