水煮菱角需要多少水，主要取决于菱角的个数以及煮菱角的方式。以下是一些常见的情况：
如果是单个菱角：一般来说，煮一个菱角可能需要500毫升左右的水。具体水量还需根据菱角的生熟程度和口感偏好进行调整。
如果是多个菱角：煮多个菱角时，所需水量会相应增加。例如，如果煮8个菱角，可能需要4升左右的水。但请注意，这只是一个大概的估计，实际所需水量还需根据具体情况而定。
在煮菱角时，还有一些小技巧：
先煮水：将水烧开后，再放入菱角，这样可以防止菱角在煮的过程中粘锅。
加盐：在水中加入少量的盐，可以防止菱角氧化变色，并且有助于菱角的入味。
点水法：当菱角煮至表面出现小孔，且口感变得软糯时，就可以捞出沥干水分，再倒入适量的开水，继续煮几分钟，让菱角更加入味。
***在煮菱角时，需要根据实际情况调整水量和煮煮时间，以获得**的口感和味道。
