烤生面的温度取决于具体的制作方法和所需的口感。一般来说，烤生面的温度范围在180~240摄氏度之间。

如果是用烤箱烤制生面，可以设置这个温度区间。如果用的是电饼铛等厨房小电器，温度一般会低一些，在160~180摄氏度左右。

***烤制时间也要根据面饼的厚度和大小来调整。例如，如果面饼比较薄，烤15~20分钟左右就可以了；如果面饼较厚或者想要口感更加脆脆的，可能需要烤20~30分钟。

***烤生面时还需要注意以下几点：

  1. 烤箱或电饼铛要预热到适当的温度。

  2. 在烤制过程中，可以在生面上刷一层食用油，以防止其干燥。

  3. 不要频繁地打开烤箱门，以免影响烤箱内的温度。

  4. 烤好后，可以用筷子轻轻一夹，如果能够轻松夹起且没有粘连，说明已经烤熟。

***在烤制生面时，要根据实际情况调整温度和时间，以达到**的口感效果。