江米（即糯米）的烹煮方法取决于你想制作的食品类型。以下是一些常见的江米食品及其所需的水量：

  1. 糯米糕：通常需要将糯米浸泡数小时至一天，然后蒸煮约40分钟至1小时，具体时间取决于糯米的种类和硬度。

  2. 江米糍：将糯米蒸熟后，与适量的水混合，然后用手搓成小圆球，再蒸煮约15-20分钟。

  3. 江米排骨汤：将糯米提前浸泡，然后与排骨一起炖煮约1-2小时，直到糯米熟透。

  4. 江米糖水：将糯米蒸熟后，与适量的水混合，然后加入适量的糖，煮沸即可。

***江米所需的水量取决于你要制作的食品类型和糯米的硬度。通常情况下，糯米需要浸泡数小时至一天，然后蒸煮约40分钟至1小时。在制作其他江米食品时，可以根据需要适当调整水量。