江米丸子的制作过程中，水的量需要适当控制。一般来说，如果是做一道小江米丸子，需要加两三碗水，大约有4000-5000毫升水。如果水量加多了，做出来的丸子容易散；如果水量太少，丸子不容易成形。

***做江米丸子的水温也很重要。如果是做一道大江米丸子，可以用凉白开，这样丸子不容易散。如果是做小江米丸子，可以用温水，这样丸子不容易粘锅。

*****做江米丸子的水量要根据实际情况进行调整，以达到**的口感和成形效果。