江米面，通常指的是用糯米制成的面食，如粽子、汤圆等。对于江米面的用水量，这主要取决于具体的食谱和个人口味偏好。**，一般来说，制作江米面时，通常会使用大约200克糯米粉配以1000毫升左右的水（即大约1:5的比例）。这个比例并不是固定的，可以根据需要适当调整。
在和面时，首先要将糯米粉过筛，再慢慢加入温水，边加边搅拌，直至面团光滑不粘手。注意水的温度不宜过高，以免破坏糯米粉的结构，影响口感。
***和面时还可以根据个人口味加入适量的白糖、猪油等调料，也可以将蒸熟的糯米捣成泥后再与面粉混合，这样做出来的江米面口感会更加软糯。
***在制作江米面时，要注意用水量适中，和面要充分，以达到**口感。
