油泼面的食用油用量并没有严格的规定，但一般来说，50克油左右即可。具体的用量可以根据个人口味和饮食习惯来调整。
在制作油泼面时，可以先将面条煮熟，然后将调料拌匀，最后在锅中烧热油，将热油浇在调料上，这样可以激发出调料的香味。
***也可以根据以下方法来计算食用油的用量：
根据面条的重量来计算：一般来说，每100克面条需要用10克左右的食用油。因此，如果面条重500克，那么需要用50克左右的食用油。
根据烹饪方式来计算：如果是手工面，一般需要用60~70克的油；如果是机器面，则一般需要用70~80克的油。***如果是拌面，一般需要用80~90克的油；而如果是烩面，则一般需要用100克左右的油。
***在制作油泼面时，可以根据个人口味和面条的重量来适量添加食用油，注意不要添加过多以免破坏面条的口感。
