油炸平菇的时间取决于多个因素，包括平菇的新鲜程度、大小以及你希望达到的口感和外观。以下是一些一般性的指导：
新鲜平菇：如果平菇比较新鲜，没有明显的发黄或破损，通常可以按照以下方式炸制：
将平菇洗净，沥干水分。
在锅中加入足够的油，预热至六七成热（约180-200摄氏度）。
将平菇轻轻放入热油中，避免油溅。
炸至平菇表面微微金黄，且部分水分被炸出时，即可捞出。
较大或较老的平菇：对于较大或较老的平菇，可能需要更长的炸制时间以确保内部熟透。你可以根据实际情况调整炸制时间：
油温保持在较高水平（如190摄氏度以上）。
炸至平菇变得饱满且大部分水分被炸干，表面呈现出金黄色的脆皮。
口感和外观：除了炸制时间外，还可以通过控制炸制温度和时间来达到理想的口感和外观。例如，稍微降低油温可以使平菇外皮更加酥脆，而稍微延长炸制时间则可以让平菇内部更加柔软。
请注意，炸制平菇时要确保油温适中，避免过高导致油溅，也避免过低导致平菇吸油过多。***炸好的平菇可以捞出后放在厨房纸上沥油，以减少多余的油脂。
***油炸平菇的时间需要根据实际情况灵活调整，以达到**的口感和外观效果。
