油炸排骨的热量因多种因素而异，包括排骨的大小、油炸的方式和油温等。一般来说，油炸排骨的热量非常高，每100克排骨大约含有300大卡热量。如果是油炸裹粉的排骨，热量则更高。
以下是具体介绍：
炸过的排骨热量会提升几倍甚至几十倍。如果是普通排骨，炸熟后热量约在500大卡左右，而如果是炸薯条，热量则达到1500大卡左右。
炸排骨时，油温升至170～190℃，此时肉中的蛋白质及碳水化合物会大量产生热量，使排骨的热量提升十几倍甚至几十倍。
如果用花生油或菜籽油炸，热量则更高。
***如果是自制油炸排骨，没有添加任何东西，热量约在300大卡左右；如果加了辣椒粉、孜然粉等，热量则约为600大卡。
请注意，油炸食物含有大量热量和脂肪，长期过量摄入可能导致能量过剩，引发肥胖和其他健康问题。因此，应合理控制油炸食物的摄入量，保持均衡的饮食和健康的生活方式。
