油角仔，也被称为猪油或猪脂肪，是一种常用的烹饪原料，尤其在粤菜和一些北方菜肴中。关于油角仔猪油放多少的问题，并没有一个固定的标准，因为它取决于具体的菜肴、烹饪方法和所期望的口感。
一般来说，在制作传统的广东小吃如猪油糕时，每100克面粉会加入约30-40克的猪油。这样制作出来的猪油糕口感细腻，油而不腻。**，在其他类型的菜肴中，猪油的用量可能会有所不同。
如果你是在制作特定的菜肴，并且不确定应该放多少猪油，建议根据以下原则进行调整：
观察食材的吸油性：不同的食材对猪油的吸收能力不同。例如，一些富含纤维的食材（如蔬菜）可能需要较少的猪油，而一些油腻的食材（如炸鸡）则可能需要更多的猪油来增加口感。
调整食谱比例：如果某种食材已经含有较多的油脂，可以适当减少猪油的用量。
尝试和反馈：烹饪过程中，不断尝试菜肴的口感，并根据实际情况进行调整。如果觉得油分过多，可以适量减少猪油的用量；如果觉得油分不足，可以适量增加。
***油角仔猪油的用量应根据具体情况进行调整，以达到**的烹饪效果。
