炖乌鸡时放莲子的数量可以根据个人口味和需求进行调整，并无固定标准。以下是一些常见的建议：
- 莲子数量：
一般来说，每100克乌鸡可以放20~30粒左右的莲子。
也可以根据个人喜好，适当增减莲子的用量。如果喜欢莲子的味道更浓郁一些，可以多放一些；如果不太喜欢或者不喜欢莲子的味道，可以少放一些。
- 搭配建议：
莲子与红枣、枸杞等食材搭配炖煮，可以起到养颜美容、滋补养生的功效。
可以加入一些百合、银耳等食材，以增加炖品的口感和营养价值。
- 注意事项：
炖煮乌鸡时，应先将莲子浸泡，以使其充分发涨，方便烹饪。
炖煮过程中要注意火候的控制，避免将莲子煮散。
对于一些体质偏寒或脾胃虚弱的人群，建议适量食用莲子，以免引起腹泻等不适症状。
***在炖煮乌鸡时放莲子的数量应根据个人口味和需求进行调整，并注意搭配和烹饪技巧。
