油辣子的制作通常会加入十三香作为香料之一，以增加其独特的风味。**，关于油辣子中十三香的具体用量，这并没有一个固定的标准，因为不同的厨师可能会有不同的口味偏好，同时也会受到食材、烹饪方式等多种因素的影响。
一般来说，十三香的用量可以根据个人口味进行适量调整。在制作油辣子时，可以先加入少量的十三香，然后根据实际情况逐渐增加用量，以达到理想的口味效果。另外，也可以先制作出少量的油辣子，品尝一下味道，再根据实际情况进行调整。
需要注意的是，十三香是一种复合香料，含有多种香料成分，过量使用可能会产生不良反应，如口干、喉咙痛等。因此，在制作油辣子时，应注意适量使用十三香，避免过量摄入。
