泡芙平炉的温度范围一般在150~200℃之间。具体温度可能会因烤箱型号、品牌等因素而有所差异，可以查看烤箱的使用说明书进行准确测量。

在烤制泡芙时，建议将烤箱预热至180度，烘烤时间约为10~15分钟，直到泡芙表面呈金黄色。如果泡芙没有烤熟，可以再烤5分钟左右。另外，泡芙烤好后建议在烤网上放凉，以防止泡芙遇冷后回缩。

请注意，使用烤箱时应按照操作规范进行，以确保安全。