泡荷叶的用量主要取决于个人口味和泡制目的。一般来说，每100克荷叶可以泡制15至20次，每次使用3至5克荷叶。具体来说：
如果用新鲜的荷叶泡茶喝，可以取五到六片（约10克）的荷叶，用开水冲泡，泡到水变色了为止，续水3至5次后连荷叶一同吃下。
如果用干荷叶泡茶，由于干荷叶比较干燥，泡茶时需要用开水冲泡，泡到水变色了为止，续水3至5次后连荷叶一同吃下。通常来说，每次使用3至5克干荷叶即可。
另外，也可以将荷叶研磨成粉，每次取3至5克（约1至2汤匙）用开水冲泡，待稍微冷却后饮用。
***如果是做荷叶粥，一般需要50至100克干荷叶，先用清水浸泡，再与其他食材如粳米、白糖等一同煮成粥。
请注意，虽然荷叶具有一定的药用价值，但应避免过量食用，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。***孕妇和脾胃虚寒者应谨慎食用。
