泡菜的冰糖用量并没有固定的标准，因为它受到多种因素的影响，如泡菜的种类、口味偏好、制作方法以及个人口味等。以下是一些参考建议：
一般泡菜：如果做普通泡菜，可以放几颗冰糖，大概30克左右。冰糖可以起到提鲜的作用，使泡菜味道更加鲜美。
辣白菜（酸菜）：如果是做辣白菜，建议放150克冰糖，大约10-15颗。这样可以中和酸菜的酸味，并提升口感。
糖醋萝卜：对于糖醋萝卜，可以放30克左右的冰糖，大约20颗左右。冰糖可以让萝卜口感更甜脆。
泡黄瓜：如果制作泡黄瓜，可以放10克左右的冰糖，大约5-8颗。冰糖可以让黄瓜口感更加清甜。
泡豆角：泡豆角时，可以放15克左右的冰糖，大约10颗左右。冰糖有助于豆角入味。
***如果是做老醋泡洋葱，还可以按1:1的比例加入冰糖，即50克洋葱加50克冰糖。
***在制作泡菜时，可以根据自己的口味喜好适量添加冰糖。如果喜欢甜味重一些的泡菜，可以多放些冰糖；如果希望口感酸甜适中，则可以少放些冰糖。***也要注意冰糖的用量不宜过多，以免影响泡菜的口感和味道。
