泡菜的醋用量并没有一个固定的标准，因为它受到多种因素的影响，如泡菜的种类、发酵温度、个人口味偏好等。以下是一些常见的建议：
一般来说，泡菜发酵到半透明状时，可以加入适量的醋。此时的泡菜口感**。
对于喜欢酸味较重的人来说，可以加入较多的醋。但要注意不要过量，以免破坏泡菜的口感和营养成分。
如果希望泡菜具有更浓郁的酸味，可以适当增加醋的用量。***也可以根据个人口味加入一些其他调料，如辣椒粉、花椒、八角等，以丰富泡菜的风味。
对于发酵温度较高的环境，建议减少醋的用量。因为高温会加速醋酸的发酵速度，从而影响泡菜的口感。
另外，也可以根据泡菜的重量来计算所需醋的量。一般来说，每100克泡菜需要添加约5-10毫升的醋。但这个比例并不是绝对的，具体还需根据实际情况进行调整。
***在制作泡菜时，可以根据自己的口味和需求来调整醋的用量。***也要注意保持泡菜的卫生和安全，避免食用过期或变质的泡菜。
