泡菜白酒的配比通常取决于个人口味和所需的风味强度。一般来说，1斤（500克）泡菜大约配2两（100克）白酒，这样配制出来的泡菜酒味道较为醇厚。
**，这只是一个大致的参考范围。在实际操作中，可以根据个人口味进行微调。例如：
如果喜欢更浓烈的酒味，可以适当增加白酒的用量。
如果希望酒味相对较轻，可以减少白酒的用量。
***还需要注意以下几点：
选择优质、纯度高且口感醇厚的白酒，以确保泡菜酒的品质。
泡菜的腌制时间也会影响泡菜酒的味道，腌制时间越长，酒味越浓烈。
在制作过程中，要确保卫生，避免细菌污染。
***在配制泡菜白酒时，可以根据个人口味和需求进行调整，同时注意选择优质原料和保持卫生条件。
