泡豆子的水量因豆子和水质的不同而有所差异。以下是一些常见情况的参考数据：
- 一般黄豆：
水量：约1000毫升（即1升）水。
浸泡时间：夏季约8~12小时，冬季约12~24小时。
注意事项：夏季泡豆子的水温以接近体温（约30℃）为宜，冬季水温低，可稍高于体温。
- 黑豆：
水量：约800~1000毫升（即0.8~1升）水。
浸泡时间：与黄豆相似，夏季约8~12小时，冬季约12~24小时。
- 绿豆：
水量：约800毫升（即0.8升）水。
浸泡时间：夏季6~8小时，冬季8~12小时。
***泡豆的水质以纯净水、凉白开或烧开后晾凉的水为佳。不可用自来水直接泡豆，因为自来水中的氯和其他漂白物质可能影响豆子的生长和口感。
***在泡豆子时，应根据豆子的种类和个人口味需求来调整水量和浸泡时间。***要注意保持水质清洁，确保豆子能够充分吸收水分，达到理想的泡发效果。
