泡青梅酒的酒精度数主要取决于个人口味和所需的风味强度，并没有固定的标准。以下是一些参考建议：
低度青梅酒：酒精度数通常在10~20度之间。这种酒适合初尝青梅酒或者不常喝酒的人群。
中度青梅酒：酒精度数可以在20~35度之间。这种酒口感较为醇厚，适合喜欢口感较浓的人群。
高度青梅酒：酒精度数可以达到35度以上。这种酒口感烈，适合喜欢重口味的人群。
在选择酒精度数时，还需要考虑以下因素：
青梅的品种和成熟度：不同品种和成熟的青梅酿造出的酒精度数会有所差异。
个人口味偏好：不同人对酒精度数的接受度不同，因此可以根据自己的喜好来选择。
保存条件：青梅酒需要在一定的条件下保存，如果酒精度数过高，可能会影响保存效果。
***如果是用青梅和白酒制作青梅酒，白酒的酒精度数通常在40~60度之间，与青梅的比例一般为1:4。如果是用黄酒来酿造青梅酒，黄酒的酒精度数在9~12度左右，与青梅的比例则为1:1。
***在选择泡青梅酒的酒精度数时，可以根据自己的口味需求和实际情况进行适量调整。***也要注意适量饮用，避免过量饮酒对身体造成伤害。
