海参的“培”可能指的是“泡发”,即把干海参放入清水中浸泡,使其重新吸收水分膨胀,变得饱满软糯的过程。海参的泡发率因品种、生长环境等因素而异。一般来说,海参的泡发率可以达到6-8倍,也就是说,干海参在经过充分的泡发后,可以膨胀到原本体积的6到8倍大小。
例如,干海参的重量是40克,经过4小时的泡发,它的重量可能会增加到240-280克。但请注意,这只是一个大致的范围,实际的泡发率可能会因具体情况而有所不同。
***泡发海参时,建议使用温水或冷水,避免使用热水,以免破坏海参的营养成分。***泡发时间也不宜过长,以免海参过于软烂,影响口感和品质。