海参的蒸煮时间取决于海参的大小和蒸煮方法。一般来说，干海参需要蒸20-30分钟，如果是湿海参，则需要蒸15-20分钟。以下是具体的步骤：
将海参提前浸泡发好（根据海参大小，一般需要4-6小时）。
将发好的海参清洗干净，然后放入蒸锅中。
加入适量的水，水量要没过海参。
大火烧开后转小火，继续蒸煮15-20分钟。
关火后不要立刻开盖，关火焖5分钟再取出。
***也可以根据海参的硬度来决定蒸煮时间：
软海参一般需要蒸20分钟左右。
中等硬度的海参需要蒸25分钟左右。
硬度大的海参则需要蒸30分钟。
***也可以将海参切开观察，如果切开的海参容易分开，则说明已经蒸熟。
请注意，蒸煮海参时，可以在蒸锅中加入几片姜片和少许料酒，这样可以去腥味并增加风味。
