海石花的做法比例因地区和个人口味而有所差异，但一般来说，可以参考以下比例：
海石花粉与清水比例：
一般推荐比例为1:50，即用50克海石花粉加入2500毫升清水。
另一种比例为1:30，即用海石花粉10克，加清水300毫升。
海石花与糖浆比例：
- 可以根据个人口味调整，一般的比例是2:1或者3:1，即一份海石花粉加入两份或者三份糖浆。
***如果是做海石花果冻，其配方是：海石花粉15克，白糖50克，果汁或者牛奶250毫升，吉利丁粉10克（可选）。
请注意，这些比例并非绝对，您可以根据自己的喜好进行调整。***在制作过程中还需注意以下几点：
海石花需要提前泡发，根据海石花的种类，泡发时间可能不同，一般需要3~5小时。
泡发好的海石花需要沥干水分。
煮糖浆时要注意火候，避免糖浆烧焦。
制作过程中需保证食材卫生，以免影响口感。
如需更多信息，建议查阅专业烹饪书籍或咨询专业厨师。
