海虹的胆固醇含量因部位的不同而有所差异。海虹肉（即不新鲜的虹鳟鱼）每百克中胆固醇的含量大约为100毫克至130毫克。而海虹蛋（即海虹的卵）每百克中的胆固醇含量则在50毫克至60毫克。请注意，这些数值可能因海虹的新鲜程度和其他因素而有所变化。

***对于有高胆固醇或心血管疾病风险的人群，应适量食用海虹，并且最好在医生指导下进行饮食调整。