海马炖汤的用量可以根据个人口味和需求进行调整，但一般建议如下：
主料：海马肉200-300克。
辅料：姜片适量，葱段适量，枸杞子适量，红枣适量，玉竹适量，淮山适量，桂圆适量，瘦肉或鸡肉适量。
调料：盐适量。
例如，可以这样搭配炖汤：
- 海马肉200克，姜片5克，葱段5克，枸杞子10克，红枣5枚，玉竹10克，淮山10克，桂圆10克，瘦肉200克，盐适量。
炖汤步骤如下：
将海马肉清洗干净，用清水浸泡半小时左右，以去除腥味。
瘦肉洗净，切成小块。
将海马肉、瘦肉、姜片、葱段、枸杞子、红枣、玉竹、淮山、桂圆放入炖锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时。
根据个人口味加入适量盐调味，再炖煮5-10分钟即可关火。
请注意，海马性寒，脾胃虚寒者应适量食用。***还需注意以下事项：
海马肉不宜与猪肉同食，因为海马肉性质寒凉，与猪肉同食容易引起身体不适。
过敏体质者慎食海马肉。
在食用海马炖汤时，应避免与某些食物同食，如辛辣刺激性食物、生冷食物等。
***在食用海马炖汤时，应根据个人情况适量调整用量，并注意观察身体的反应。如有任何不适，请及时停止食用并寻求医疗建议。
