淹宣威火腿的盐含量一般控制在15%左右，即每100克淹宣威火腿需要放约15克的盐。不过，也有观点认为淹宣威火腿的盐含量为18%。

请注意，这些数值都是大致范围，具体的盐含量可能会因制作工艺、原料等因素而有所差异。在制作和食用淹宣威火腿时，建议参考产品说明或咨询生产商以获取最准确的信息。***过量摄入盐分可能对健康造成不利影响，应适量食用。