清蒸秋刀鱼的时间取决于鱼的厚度。一般来说，如果鱼比较薄，蒸10-15分钟就可以了；如果鱼比较厚，蒸15-20分钟可能更合适。以下是具体的时间安排：
鱼身厚度小于5cm：蒸10-15分钟。
鱼身厚度在5~10cm：蒸15-20分钟。
鱼身厚度大于10cm：蒸20分钟以上。
***蒸鱼时还需要注意以下几点：
将鱼放在蒸盘内，加入适量的盐、料酒、姜片，在鱼身上划几刀。
将鱼放入蒸锅内，大火蒸8～10分钟（具体时间根据鱼的大小和厚度调整）。
蒸好后，关火焖5分钟，再取出，撒上葱花和香菜，淋上调好的热油即可。
***在清蒸秋刀鱼时，需要根据鱼的厚度来调整蒸制时间，并注意蒸制过程中的细节处理。
