清蒸罗非鱼的时间主要取决于鱼的重量。一般来说，100克左右的罗非鱼清蒸大约需要10-15分钟。具体时间还需根据鱼的大小和蒸炉的火力来适当调整。
以下是清蒸罗非鱼的基本步骤：
将罗非鱼处理干净，两面切几刀。
放入蒸盘或蒸笼中，撒上适量的盐、料酒、姜丝等调味料。
上蒸锅大火蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整时间），也可以在蒸锅中放入一些热水，这样蒸汽更足，能更好地保持鱼的鲜嫩。
蒸好后关火，不要立刻开盖，利用余温再蒸2-3分钟。
取出蒸好的鱼，撒上葱花或香菜，淋上适量的蒸鱼豉油，即可食用。
***蒸鱼时需注意以下几点以确保鱼肉鲜嫩：
热锅冷油，将调料（姜丝、葱段等）炒香后淋在鱼身上。
鱼身两侧都均匀地裹上一层调料。
蒸制过程中不要频繁揭盖，以免影响蒸制效果。
蒸鱼的时间要根据鱼的大小和厚度来调整，避免蒸过头导致鱼肉变老。
