清蒸草鱼块的时间取决于鱼的块数和厚度。一般来说，如果鱼块较大且较厚，蒸10至15分钟即可熟透。如果鱼块较小且较薄，蒸5至8分钟即可。以下是具体的时间和步骤：

清蒸草鱼块的时间

  • 蒸10至15分钟：适用于较大的鱼块。

  • 蒸5至8分钟：适用于较小的鱼块。

清蒸步骤

  1. 准备食材：草鱼一条，姜片、葱段适量，料酒、生抽、盐等调味料适量。

  2. 处理鱼：将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成鱼块。在鱼身上划几刀，以便入味。

  3. 腌制鱼：将鱼块放入碗中，加入料酒、姜片、葱段，抓匀后腌制15至20分钟。

  4. 准备蒸锅和水：在蒸锅中加入适量的水，烧开后放入蒸架。

  5. 摆放鱼块：将腌制好的鱼块摆放在蒸架上，鱼身朝上。

  6. 蒸鱼：将蒸锅放入已烧开的水中，盖上锅盖，转用中火蒸10至15分钟（根据鱼的大小和厚度调整时间）。蒸好后，关火焖5分钟。

  7. 取出鱼块：小心地将蒸好的鱼块取出，撒上葱花和生抽，淋上热油即可食用。

请注意，蒸鱼时需注意火候和时间，避免蒸过头导致鱼肉变老或不够熟透。***根据个人口味可以适量调整调料的用量。