清蒸草鱼的时间取决于鱼的种类、大小和厚度。一般来说，草鱼属于比较厚的鱼类，如果蒸10-15分钟就可以了。如果鱼比较小，蒸5-8分钟就可以了。以下是具体的时间和步骤：
准备食材：草鱼一条，姜片、葱段适量，还有适量的盐、料酒。
处理鱼：将草鱼处理干净，在鱼身两侧各划几刀，方便入味。然后用盐、料酒腌制10分钟。
准备蒸锅和水：蒸锅内加入适量的清水，烧开。
放鱼：将腌制好的草鱼放在蒸盘上，鱼身上的姜片和葱段摆放在鱼身上。
蒸鱼：将蒸盘放入已经烧开的蒸锅中，盖上锅盖，转用中火蒸10-15分钟（具体时间根据鱼的大小和厚度调整）。
出锅：蒸好后，关火，不要立刻揭开锅盖，关上几秒钟再打开锅盖，以免鱼突然遇冷回缩。然后取出蒸好的草鱼，撒上葱花即可。
***蒸鱼时还有一些小技巧：
鱼身要划刀：这样方便入味。
鱼头要先抹盐：鱼头部分比鱼身其他部位更容易碎，所以要先抹盐，再放姜片。
蒸鱼时间：不能太长也不能太短，以免鱼肉不鲜嫩或者不熟。根据鱼的大小和厚度来决定蒸的时间。
最后浇汁：蒸好后，可以往鱼身上淋一些蒸鱼豉油或者生抽，再撒上葱花和香菜，这样一道美味的清蒸草鱼就做好了。
请注意，以上建议仅供参考，实际烹饪时请根据自己的口味和实际情况进行调整。
