清蒸马鲛鱼的时间主要取决于鱼的厚度。一般来说，将马鲛鱼切成片或块后，蒸10~15分钟左右即可熟透。如果鱼比较厚或者较大，建议蒸15~20分钟，以确保内部熟透而不过度。
***蒸鱼的时间还要注意以下几点：
鱼的大小和厚度：大鱼需要更长的蒸煮时间。
蒸锅的功率和水的量：功率越大，水加热越快，鱼蒸熟的时间就越短。水量多则蒸煮时间长一些。
鱼的处理方式：如果处理不当，比如鱼肚子里有黑膜，蒸的时间就要适当延长。
鱼的状态：鱼肉如果非常嫩，蒸的时间也要相应减少。
***蒸鱼时需注意以下几点：
将鱼放在蒸盘内，鱼身上的水分要擦干。
在鱼身上撒上葱姜丝，可以去腥增香。
蒸鱼的时间要根据鱼的大小和厚度来决定，不能一味地蒸时间长短。
蒸好后，不要立刻开盖，关火焖5分钟再取出，这样鱼肉会更加鲜嫩。
***在清蒸马鲛鱼时，应根据实际情况调整蒸煮时间，并注意鱼的熟度和口感。
