清蒸青口(通常指青口贝)的时间取决于其大小和蒸煮方法。一般来说,如果青口贝较小且采用直接放入蒸锅的方式烹饪,大约需要3-5分钟。如果青口贝较大,可以采取蒸锅上放一层架子,将青口贝放在架子上蒸的方式,这样可以防止青口贝在蒸的过程中堆叠,确保其均匀受热,这种情况下,时间可能需要5-7分钟。

***蒸煮的时间还要考虑到火力大小和蒸锅的功率。火力大或者蒸锅功率高时,所需时间可能会短一些;反之,则需要更长时间。

为了确保青口贝已经完全熟透,可以用筷子轻轻戳一下,如果很容易戳透,说明已经煮熟。另外,清蒸青口贝的时候,可以在蒸锅内加入一些料酒、姜片和葱段,这样可以去腥增香,使蒸出来的青口贝更加美味可口。