清蒸鲑鱼的时间取决于鱼的厚度和蒸炉的火力。一般来说，新鲜的鲑鱼大约需要12至15分钟才能蒸熟。以下是一些建议，帮助您判断鲑鱼是否蒸好：
观察鱼肉颜色：鲑鱼肉质鲜嫩，蒸熟后应呈现白色或略带粉红色。如果鱼肉呈深色或黑色，可能表示蒸得不够。
观察鱼肉口感：蒸好的鲑鱼肉质应该紧实弹牙，不会散开或粘在一起。如果鱼肉松散或粘稠，可能需要再蒸一会儿。
观察蒸汽状态：在蒸鱼过程中，可以观察蒸汽的状态。如果蒸汽过多且集中在鱼周围，可能表示火力过大或鱼身放置不当。
尝试口感：在鲑鱼即将蒸熟时，可以尝试用筷子轻轻扎一下鱼肉，如果能够轻易扎透且鱼肉呈现出鲜嫩的口感，那么就表示已经蒸好了。
***还有一些小技巧可以帮助您更好地蒸鱼：
在蒸鱼之前，在鱼身上划几刀，这样更容易入味且熟得更快。
将鱼放在蒸盘上时，可以在鱼身上放一些姜片和葱段，这样可以去腥增香。
蒸鱼时，可以在蒸盘底部放一层蒸架，这样可以防止鱼块破碎。
***清蒸鲑鱼的时间需要根据实际情况来判断，掌握好时间和火候，才能蒸出美味可口的鲑鱼。
