湖北豆皮，也被称为豆腐皮或豆皮，是湖北省武汉市的著名小吃。根据不同的制作工艺和原料，湖北豆皮可以分为多种类型。以下是一些常见的湖北豆皮类型：
鸡蛋豆皮：这是最常见的一种豆皮，以鸡蛋、豆浆、盐等为主要原料制成。
香干豆皮：以豆腐干、香油、辣椒粉等为主要原料制成，口感香辣可口。
火腿豆皮：以豆腐干、火腿肠、香菜等为主要原料制成，适合搭配火腿肠食用。
麻辣豆皮：以豆腐皮、花椒粉、辣椒粉等为主要原料制成，口感麻辣鲜香。
黄豆豆皮：这是从黄豆中提取豆皮制成的，口感细腻，营养丰富。
绿豆豆皮：这是从绿豆中提取豆皮制成的，口感清凉爽口，适合夏季食用。
***根据地域和口味的不同，湖北豆皮还有其他多种变种和地方特色。*****湖北豆皮的种类繁多，可以根据个人口味和需求进行选择。
