湖北的锅盔是一种著名的传统小吃，其重量因制作方法和原料的不同而有所差异。一般来说，湖北锅盔的重量一般在100克至300克之间。

也有说法称，湖北锅盔一斤（500克）大约有20个左右。如果想买到最正宗的湖北锅盔，建议去当地有名的老字号店铺购买。

如需更多信息，可以查阅菜谱或咨询当地人。